Nippu tuoreita, halkaisijaltaan n. 5-10 cm raitajuuria lehtineen. Raitajuuri on punajuuren näyttävän raidallinen ja makeampi lajike, josta ei irtoa punaista väriä.

Paahda, paista tai keitä. Raidat haalenevat kypsentäessä, mutta erottuvat yhä.

Nipussa on koosta riippuen 4-5 kappaletta